大根葉のきんぴら（ふりかけ）
材料
大根葉：大根１本分（多い時はフライパンに入る量）
タカノツメ：１本
薄口醤油：大２（色は濃くなりますが濃い口醤油でも代用できます）
みりん：大２
砂糖：小１
油（炒め用）：大１くらい
ごま油：小１
いりごま：大１
作り方
- 大根葉は１ｃｍ程度の長さにザクザク切ります。
- タカノツメは輪切りにします。
- フライパンにタカノツメと炒め用の油を入れて火を入れます。
- 油が熱くなったら大根葉を炒めます。
- 大根葉がしんなりしたらみりんと醤油を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
- パラパラになってきたら、いりごまとごま油を入れて更に１分程度炒めたら完成です。
大根葉のきんぴらも小分けにして冷凍保存ができます。
これでおにぎりを作ると最高に美味しいですよ～♪
